L’Erbaluce “Punto75” è un vino ottenuto utilizzando lieviti indigeni; segue una maturazione sulle fecce (fini) per un periodo minimo 10-12 mesi. Di colore giallo paglierino con sentori agrumati, di erbe officinali e sfumature balsamiche. Al palato, rotondo ed equilibrato con una piacevole nota minerale. Punto 75 ricorda l’anno della prima vendemmia, il nostro punto di inizio. La produzione di questo vino non richiede l’impiego di tecnologie complesse: lasciamo che il tempo faccia il suo lavoro durante il processo di vinificazione. Per questo motivo, Punto 75 è la dimostrazione di come l’affinamento esalti gli aromi terziari dell’Erbaluce al pari di altri grandi vini bianchi.